Massas e Recheios para Bolos
Edição 2 

Sendo o bolo um elemento importante numa festa.
 

É fundamental a combinação do sabor, textura, decoração/estética, porque os olhos também

comem. Ao longo dos anos desenvolvi muitas receitas para os meus alunos, o objetivo é confecionar massas base com equilíbrio entre todos os ingredientes.

 

Vamos preparar, confecionar as diferentes massas, recheios e coberturas/decorações. Sempre com técnica, experiencia e conhecimento que adquiri ao longo de muitos anos dedicados à Pastelaria. 
 

Nesta formação confecionamos 4 Bolos.